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Regioni

  • Friuli-Venezia Giulia

Formaggi utilizzati

Formaggio di malga (Friuli - Venezia Giulia)

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Frico carnico

  • Preparazione
    15 minuti
  • Riposo
  • Cottura
    1 ora
  • Tempo totale
    1 ora e 15 minuti
  • Difficoltà
    Media
  • Portata
    Contorno
  • Dosi per
    4

Procedimento

Affettare le patate e il formaggio. Sul fondo di una padella antiaderente stendere l'olio, mettere le fette di patate, la cipolla a velo e il sale. Sulle patate adagiare le fette di formaggio e chiudere con un ultimo strato di patate. Mettere il sale, coprire e cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Aiutandosi con il coperchio, capovolgere il tutto e cuocere per altri 30 minuti, sempre a tegame coperto. Servire caldo su un letto di insalatina o rucola.

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