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Regioni

  • Emilia-Romagna
  • Marche

Formaggi utilizzati

Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P.

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Carpaccio al Formaggio di Fossa di Sogliano D.O.P. e rucola

  • Preparazione
    10 minuti
  • Riposo
  • Cottura
  • Tempo totale
    10 minuti
  • Difficoltà
    Facile
  • Portata
    Secondo
  • Dosi per
    4

Procedimento

Mondare e lavare l'insalata. Condire con salsa d'insalata fatta in casa. Tagliare a scaglie il Formaggio di fossa di sogliano e metterlo su un piatto assieme alla carne secca. Annaffiare con olio d'oliva.

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