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  • Sicilia

Formaggi utilizzati

Pecorino Siciliano D.O.P., Picurinu- tuma- primosale- secondo sale- stagionato

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Caciu all’argintera

  • Preparazione
    5 minuti
  • Riposo
  • Cottura
    5 minuti
  • Tempo totale
    10 minuti
  • Difficoltà
    Facile
  • Portata
    Secondo
  • Dosi per
    4

Procedimento

Soffriggere uno spicchio d'aglio in mezzo bicchiere d'olio extravergine d'oliva. Alla coloritura, togliere l'aglio e adagiare le fette di caciocavallo tagliate con uno spessore di mezzo centimetro. Cospargere con origano pepe e qualche goccia d'aceto. Servire bollente con il sugo di cottura.

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