FORMAGGIO.IT

Il Portale del Formaggio

Ricette Regionali

Primi Piatti

• Bocconcini verdi al Formaggio di fossa (Marche)

• Cannerozzi allo zafferano (Abruzzo)

• Cappelletti (Emilia Romagna)

• Cappelletti pasticciati (Emilia Romagna)

• Cavatelli con cacioricotta (Puglia)

• Cavatelli con ricotta forte (Puglia)

• Cialzons (Friuli Venezia Giulia)

• Colurzones alla nuorese (Sardegna)

• Crema piemontese di parmigiano e tartufi (Piemonte)

• Crespelle al Bitto (Lombardia)

• Culunzones (Sardegna)

• Farfalle alla ricotta (Campania)

• Gnocchi alla bava (Piemonte)

• Gnocchi con farcia di Ossolano alla pancetta e funghi (Piemonte)

• Gnoch di mùrador (gnocchi dei muratori) al gorgonzola (Lombardia)

• Gnocchi di patate alla bava (Piemonte)

• Gnocchi di patate al Montasio su foglia di frico (Friuli Venezia Giulia)

• Gnocchi di patate con Fonduta (Val d'Aosta)

• Gnocchi di patate in salsa di Montasio e porro (Friuli Venezia Giulia)

• Lasagne ccu lla ricotta (Calabria)

• Malfatti di spinaci e ricotta

• Minestra al Montasio (Friuli Venezia Giulia)

• Orecchiette al pomodoro e ricotta dura (Puglia)

• Passatelli in brodo (Puglia)

• Pasta al formaggio fuso (Umbria)

• Pasta al forno (Puglia)

• Pasta alla Norma (Sicilia)

• Pasta gratinata alla besciamella e i formaggi (Piemonte)

• Pasta integrale con Toma Piemontese (Piemonte)

• Pennette con Salva, granella di noci e pistacchio (Lombardia)

• Pizzas de gattu (Sardegna)

• Pizzoccheri di grano saraceno alla maniera di Sondrio con Valtellina (Lombardia)

• Ravioli abruzzesi (Abruzzo)

• Ravioli con ricotta (Sardegna)

• Ravioli di ricotta (Sicilia)

• Ravioli di ricotta e spinaci (Emilia Romagna)

• Ravioloni con asparagi e Montasio (Friuli Venezia Giulia)

• Risotto al Formai de mut e lamponi (Lombardia)

• Risotto alla napoletana (Campania)

• Risotto alla Valdostana (Val d'Aosta)

• Risotto con Salva e porcini (Lombardia)

• Sformato al tartufo (Liguria)

• Spaghetti alla crudaiola (Puglia)

• Stracci al Bitto (Lombardia)

• Strozzapreti al Formaggio di fossa (Marche)

• Taiadin di Villa (Lombardia)

• Timballo di Montasio (Friuli Venezia Giulia)

• Tirtlen (Trentino Alto Adige)

• Tortelli di ricotta ed erbette (Emilia Romagna)

• Zuppa gallurese (Sardegna)

• Zuppa Valpellinentze (Val d'Aosta)