
Pecorino del Monte Poro D.O.P.
Formaggio grasso, di media o lunga stagionatura, a pasta semidura e dura, piccante.
Prodotto in Calabria, nella zona del Monte Poro, in provincia di Vibo Valentia, con latte di pecora e vacca. A pasta semidura, può maturare da 1 a 12 mesi e, in base al grado di stagionatura, offrire un'intensità aromatica abbastanza elevata e piccante.