Queijo Serra da Estrela D.O.P. Formaggio grasso, di breve o media o lunga stagionatura, a pasta molle o semidura.
Queijos da Beira Baixa D.O.P (Queijo de Castelo Branco, Queijo Amarelo da Beira Baixa, Queijo Picante da Beira Baixa) Formaggio grasso, di breve, media o lunga stagionatura, a pasta semidura o dura.
Queso Camerano D.O.P. Formaggio grasso, fresco o di breve stagionatura, a pasta molle, semidura o dura.
Queso de Flor de Guà Formaggio grasso, di breve o media stagionatura, a pasta molle, semidura o dura. Il Queso de Flor de Guàa e il Queso de Media Flor de Guàa sono prodotti particolarmente graditi ai vegetariani.