News

24Giu

Malghe aperte Silter Dop

Iniziative per far conoscere un formaggi dalle origini alpine

16Giu

Formaggio a fine pasto, un'usanza da perdere

Il formaggio come alimento alternativo alla carne? E perché no! di Fernando Marzillo

11Giu

Import agroalimentare dall'Italia al Giappone

Export in aumento del 51% (2008/2018) e del 13% nel 1° quadrimestre del 2019

2Giu

Dove sta il vero benessere?

Associare il benessere alla cucina vegetariana?  Ma per piacere…..

di Michele Grassi

20Mag

Latterie Vicentine ottime le prospettive nel 2019

Andamento in linea con i mercati: leggero calo del fatturato bilanciato da un incoraggiante primo trimestre dell’anno in corso

13Mag

L’amaro nel formaggio

Il sapore amaro è quasi sempre un difetto del formaggio, quasi… di Fernando Marzillo

6Mag

Un matrimonio del gusto tra grandi formaggi e pasta di Grangano

Cucina di sapori, organizzata dal Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP e dal Consorzio del Grana Padano DOP a Tuttofood

3Mag

Non chiamatela Robiola chiamatela Roccaverano

Apre la Scuola della Roccaverano

29Apr

Al via il 1° Concorso internazionale dei formaggi ovini

A Tuttofood l’evento di presentazione del concorso che vedrà la sua attuazione nel marzo del 2020.

23Apr

Tre pecorini protagonisti a Tuttofood 2019

Pecorino Romano, Pecorino Sardo e Fiore Sardo, le 3 Dop dell’Isola in un unico stand