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Saranno circa cento le produzioni casearie in gara al concorso organizzato dal Consorzio di tutela formaggi Valtellina Casera e Bitto Dop – CTCB in occasione della 116^ edizione della Mostra…

Il Caseificio 993 di Cavola si conferma come la latteria di montagna più premiata in Italia. L’azienda produttrice di Parmigiano Reggiano, infatti, si è accaparrata la medaglia d’oro per la…

  Consorzio Tutela Taleggio torna puntualissimo all’edizione 2023 di Anuga, fiera leader a livello mondiale per il settore alimentare, che si svolge a Colonia, Germania, dal 7 all’11 ottobre. La…

Il sipario è da poco calato sulla manifestazione internazionale dedicata ai formaggi, ma tanti sono ancora i ricordi tra coloro che l’hanno vissuta. La conferma mi è giunta dagli amici…