Ricette

Zuppa gallurese
- Tempo totale
  50 minuti
- Difficoltà
  Facile
- Portata
  Primo
Dopo aver preparato un buon brodo con cipolla, prezzemolo, sedano, pomodori secchi e carota, tagliare il pane e il Casu friscu, formaggio fresco a fette sottili. Grattugiare il Fiore Sardo D.O.P. e mescolarlo...

Regioni

Sardegna

Formaggi utilizzati

Casu friscu (formaggio fresco), Fiore Sardo D.O.P.
Zuppa Valpellinentze
- Tempo totale
  45 minuti
- Difficoltà
  Facile
- Portata
  Primo
Pulire la verza e lessarla in acqua salata. Imburrare una teglia e disporci un strato di pane tostato, il cavolo lessato e le fette di Fontina. Rifinire con un altro strato di pane e delle noci di burro....

Regioni

Valle d'Aosta

Formaggi utilizzati

Fontina D.O.P.
Fusilli al profumo di Pecorino Siciliano D.O.P.
- Tempo totale
  30 minuti
- Difficoltà
  Facile
- Portata
  Primo
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata. Lavare la rucola e tritarla grossolanamente. Nel frattempo, soffriggere in padella l'aglio, eliminandolo quando sarà diventato biondo. Aggiungere i pomodorini...

Regioni

Sicilia

Formaggi utilizzati

Pecorino Siciliano D.O.P.

Prec 21 22 2324

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Certificazioni

D.O.P.

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S.T.G.

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Altri formaggi

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STG: Specialità tradizionale garantita X

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