![](http://www.formaggio.it/wp-content/uploads/2013/08/139-158x158.jpg)
Conciato di San Vittore P.A.T.
Formaggio grasso, di breve stagionatura, a pasta dura.
Prodotto già all'epoca dei Sanniti, racchiude in sé gli aromi delle spezie e delle erbe tipiche dei pascoli e dei monti del basso Lazio. Nei primi giorni di stagionatura le forme vengono aromatizzate con 15 erbe.