Oravská korbáčik I.G.P. Formaggio grasso, fresco o di breve stagionatura, a pasta semidura, filata, affumicata.
Queso de Valdeón I.G.P. Formaggio grasso, di breve o media stagionatura, a pasta molle o semidura, erborinata.
Slovenská bryndza I.G.P. Formaggio grasso, a pasta molle, cremosa, grumosa, leggermente piccante e salato.
Slovenská oštiepok I.G.P. Formaggio semigrasso, fresco a pasta semidura e/o affumicata, leggermente piccante
Slovenska Parenica I.G.P. Formaggio grasso, fresco o di breve stagionatura, a pasta semidura, leggermente affumicato.
