Il blog di

Oggi avviene un fenomeno alquanto positivo, quello di giovani ragazzi e anche ragazze, dedicare la propria vita alla pastorizia, all’allevamento di capre o pecore. È di qualche giorno il servizio…

Innovativo accordo di filiera tra Biraghi Spa e Coldiretti Sardegna: già acquistata la prima partita di pecorino per 150.000 euro Da oggi nasce in Italia, grazie ad un innovativo accordo…

Se ne è parlato molto del formaggio come alimento che, se consumato in eccesso, può far ingrassare. Poi c’è la questione del colesterolo, è innegabile, anche se non sempre è…

Quando parliamo di latte senza specifica alcuna, ci riferiamo esclusivamente al latte vaccino. Quello proveniente da specie differenti deve sempre riportare la sua origine, come pure nei formaggi e prodotti…