Il blog di
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Se in Louis Pasteur riconosciamo il fondatore della moderna microbiologia e l’inventore della pastorizzazione, processo ancor oggi applicato al latte per garantirne la conservazione, altrettanta notarietà va riservata all’italiano Giuseppe…
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Il caldo torrido di questa estate che ricorderemo per le temperature record, ci ha indotto a ricercare non solo luoghi freschi, ma anche cibi leggeri, facilmente digeribili ed in grado…
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L’importante ruolo del formaggio Asiago nel panorama nazionale ottiene un nuovo riconoscimento e, per la prima volta, l’Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP (AFIDOP), voce del mondo della produzione casearia…
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Nell’ambito dell’azione di valorizzazione delle lunghe stagionature, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha promosso la partecipazione al Great Taste Awards, organizzato dalla Guild of Fine Food, con due…
