Il blog di

Non è una novità che Slow Food si impegna da anni alle biodiversità tanto da annoverare fra le sue finalità il atte crudo da formaggio. Oggi a distanza di qualche…

E’ già presente in oltre 1000 punti vendita in tutta Italia, 170 in Sardegna, il pecorino solidale che paga un giusto prezzo ai pastori. E’ il nuovo prodotto presente da…

Abituati come siamo stati in passato a considerare e trattare questo prezioso derivato del latte, come il peggiore dei nemici alimentari, oggi ci sorprendiamo che il suo prezzo in ambito…

Lunedì 12 giugno alle ore 11.00, nella sede del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop presso le Cavallerizze della  Reggia di Caserta si terrà la presentazione in…