Il blog di

Parma, 18 luglio 2017 – Sono i reggiani Giovanni Gazzetti e Cristina Campani i vincitori della sezione “Professionisti” del concorso ALMA Caseus, Scuola Internazionale di Cucina Italiana, dedicato al patrimonio…

Alpeggio: attività zootecnica che si svolge in montagna nei mesi estivi, in cui la malga è rappresentata dai fattori della produzione fissi e mobili e margaro o malgaro il conduttore…

Farra di Soligo, 10 Luglio 2017 – E’ stato consegnato nelle mani del vice presidente di Grifo Latte Perugia, Carlo Beccarelli, l’assegno da 15 mila euro frutto della solidarietà verso…

Non è una novità che Slow Food si impegna da anni alle biodiversità tanto da annoverare fra le sue finalità il atte crudo da formaggio. Oggi a distanza di qualche…