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Continua la programmazione nazione di Onaf, Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi e nello specifico la Delegazione di Milano organizza il Corso di 1° livello per assaggiatori si formaggi. ONAF, Organizzazione…

Taste: le novità dell’Azienda Agricola Bertinelli A Firenze, l’azienda parmense, che dal 1895 produce Parmigiano Reggiano, svela la sua . Tre le novità di prodotto portate in vetrina: il Parmigiano…

Riparte il Concorso caseario Trofeo San Lucio 2018 organizzato da Asso Casearia Pandino, e aperto ai tecnici caseari italiani ed esteri. Vivere le tipologie di formaggio che possono essere iscritte al concorso,…

In giro per la nostra bella Penisola troviamo spesso novità, eccellenze e notizie interessanti che riguardano il formaggio. Qualche mese fa ho riscoperto, ero a Bari, il Canestrato pugliese Dop,…