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In giro per la nostra bella Penisola troviamo spesso novità, eccellenze e notizie interessanti che riguardano il formaggio. Qualche mese fa ho riscoperto, ero a Bari, il Canestrato pugliese Dop,…

Le tematiche ambientali, oggetto di studio dei ricercatori e di scelte economico-politiche dei legislatori influenzano le abitudini di acquisto dei consumatori. La plastica: chimicamente un complesso polimero. Inventata meno di…

Grande successo per “Veneto: una scelta di sostenibilità”, il convegno ospitato da Latterie Vicentine I più importanti player del comparto lattiero caseario veneto si sono dati appuntamento questa mattina a…

La Puglia è la regione del meridione che si contraddistingue maggiormente per le produzioni agricole. E’ riconosciuta come la più grande produttrice di olio di oliva e anche per la…