Il blog di
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La Puglia, una regione che pone le sue basi, storiche, economiche e tradizionali, sull’agricoltura e l’allevamento, in particolare bovino. Ho già scritto quanto emergente sia questo territorio in campo lattiero…
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Era l’atmosfera che delineava la giornata, la piena giornata al Castello di Rivalta. Le mura del borgo antico e gli ambienti originari fungevano da straordinario contorno. Era l’atmosfera del formaggio a…
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Bergamo la Capitale mondiale del formaggio 2019. Un’evento che abbraccia il comparto lattiero caseario di tutto il Paese e, quest’anno, di tutto il mondo. Una serie di iniziative che mirano…
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Non dipende solo dal latte degli animali vaccini che brucano le erbe aromatiche degli alti pascoli estivi, tipo il Castelmagno Slow Food delle Alpi piemontesi (1600 m.s.m.) o dello Storico…
