Il blog di

E’ iniziata la settimana scorsa una serie di dirette Facebook, Formaggio… Live. L’idea e la realizzazione sono di Michele Grassi che ha pensato di continuare nella sua azione divulgativa relativamente ai…

Nonostante non siano questi i giorni migliori per parlare di formaggio e di tutto ciò che suscita in noi la sua presenza nelle tavole, nelle scansie dei supermercati e nelle…

Le delegazioni Onaf, guidate da Giuseppina Ortalizio, delegata di Bari, hanno raccolto e giudicato 91 formaggi italiani tra i quali le Dop, Igp e i PAT, produzioni agroalimentari tradizionali. Il…

Se i numeri non smentiranno le previsioni, l’anno in corso garantirà cielo sereno e assenza di nuvole all’orizzonte, per un formaggio simbolo della tradizione casearia italiana: il Parmigiano Reggiano D.O.P….