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Latterie Vicentine, leader nella produzione di Asiago Dop, domenica 28 settembre presenterà una nuova versione della sua ormai famosa “forma gigante”. Si chiamerà “Formaggio della Transumanza”. Un originale prodotto dedicato…

Mese di giugno positivo per le produzioni di tutti i principali formaggi DOP italiani all’infuori del Gorgonzola, che chiude con un calo del 4,7%. Calo prevedibile viste le abbondanti produzioni…

Fin dalla sua fondazione, nel 2011, uno degli obiettivi principali dell’Accademia Internazionale dell’Arte Casearia è stato quello di diffondere la cultura lattiero-casearia in Italia, cercando allo stesso tempo di concretizzare…

Dopo il successo della competizione dedicata al panino gourmet, capace di raccogliere 25.000 visitatori unici sul sito www.formaggioasiago.it e più di 3000 votanti, il Consorzio di tutela del formaggio Asiago DOP…