Il blog di

La Commissione europea ha annunciato oggi aiuti per il settore caseario europeo colpito dal divieto di export in Russia imposto da Mosca. Bruxelles ha annunciato che sosterrà fino alla fine…

Quale futuro attende l’agricoltura di montagna? E quali scenari si aprono alle giovani generazioni che scelgono di continuare la tradizione millenaria dell’alpeggio? Le voci dei protagonisti e del territorio saranno presentate…

Negli Usa il 5 settembre si festeggia il National Cheese Pizza Day. Secondo Assolatte “in Italia lo si potrebbe celebrare 365 volte l’anno, perché abbiamo così tanti formaggi da poter…

Non avevamo dubbi in proposito. Però se a supporto arriva anche la Scienza ufficiale, meglio ancora. Per avere una pizza perfetta, calda, filante, saporita e croccante al punto giusto, il…