Il blog di

È cominciato presto, ieri mattina, il tour del vice ministro giapponese dell’Agricoltura, Mr. Hisao Harihara, in Campania. Obiettivo: conoscere da vicino l’intera filiera bufalina, con visita agli allevamenti e ai…

Si è concluso con successo il progetto di educazione alimentare La Mucca Casolina, che ha coinvolto, dal 27 gennaio al 4 giugno, 4.300 studenti e 72 insegnanti delle scuole primarie…

Cesare Baldrighi, 53 anni, cremonese, presidente del Consorzio di Tutela Grana Padano Dop, è stato riconfermato presidente di Afidop, l’Associazione Formaggi Italiani Dop, che raggruppa i Consorzi di tutela dei…

C’è anche il Gorgonzola tra i formaggi vittima dei falsi negli Stati Uniti, dove il 99% dei formaggi di tipo italiano sono “tarocchi” nonostante il nome richiami esplicitamente le specialità…