Cesare Baldrighi, 53 anni, cremonese, presidente del Consorzio di Tutela Grana Padano Dop, è stato riconfermato presidente di Afidop, l’Associazione Formaggi Italiani Dop, che raggruppa i Consorzi di tutela dei formaggi a denominazione di origine protetta, per i prossimi tre anni.

Sono stati riconfermati anche il presidente del Parmigiano Reggiano Dop Giuseppe Alai, nel ruolo di vice presidente, e i componenti della giunta esecutiva, Renato Invernizzi (Gorgonzola Dop) e Renato Illotto (Pecorino Romano), mentre il neo eletto è Domenico Raimondo (Mozzarella di Bufala Dop).

Nel suo discorso, Baldrighi ha auspicato una maggiore collaborazione e coesione all’interno della filiera lattiero-caearia, convinto che le Dop, che assorbono tra l’altro oltre la metà del latte prodotto in Italia, sono e saranno un elemento strategico per il settore, anche in virtù della loro funzione di traino per l’export.
”Le nostre produzioni di eccellenza – ha precisato il presidente – possono rappresentare i driver verso nuovi grandi mercati, con particolare riferimento ai Paesi Bric”.