E’ al gusto di Fiore sardo Dop, il formaggio dei pastori barbaricini, il miglior gelato italiano. Lo ha decretato il Gelato Festival di Firenze. L’idea dell’innovativo abbinamento è di Fabrizio Fenu, gelatiere di Marrubiu (Oristano), già vincitore della tappa di Firenze del 2013. Gelato festival, il più prestigioso riconoscimento del gelato italiano, è un evento che nasce nel 2010 a Firenze con l’idea di celebrare le origini locali del gelato (creazione attribuita a Bernardo Buontalenti, a servizio dei Medici nel 1559) e di farle conoscere in tutto il mondo. La manifestazione riunisce, da maggio ad agosto, oltre cento gelatieri che si sfidano in gare di creatività a suon di gusti nelle più belle piazze italiane e si trasforma in una mostra itinerante che in tutta Europa racconterà il gelato di casa nostra. Oltre al capoluogo toscano, infatti, farà tappa in dieci città italiane e cinque europee per concludersi ad Amsterdam il prossimo 10 agosto. La quattro giorni fiorentina, dunque, ha eletto il Miglior Gelatiere italiano 2014. All’ultima sfida si sono presentati i 10 migliori gelatieri che nel 2013 hanno vinto nelle tappe di Gelato Festival che si sono svolte a Firenze, Milano, Torino e Roma. Fabrizio Fenu ha presentato un gelato al Fiore sardo Dop, con pere caramellate al miele di Sulla, una pianta foraggera appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Secondo i giudici un abbinamento strepitoso: “Il gusto del Pecorino viene addolcito dal miele e rinfrescato dalle pere. Tre sapori equilibrati che creano un gelato cremoso. Siamo di fronte a una golosa creazione”, recita la motivazione del premio.