Zumelle P.A.T.
Formaggio grasso, di breve o media stagionatura, a pasta semidura o dura.
Prende il nome dal castello che si trova a Mel, in Valbelluna. Formaggio tradizionale che si consuma con la polenta. Grazie alla sua grassezza, a latte intero, è piacevole anche con verdure cotte.
