Il blog di

Ora che l’Epifania tutte le feste si è portata via, possiamo, se vogliamo, fare i conti con ciò che queste giornate ci hanno lasciato in eredità. Un probabile affaticamento fisico…

Nei secoli scorsi le diverse situazioni climatiche “obbligavano” l’uomo ad alimentarsi secondo le necessità del luogo di residenza. Le diverse caratteristiche del territorio italiano, determinate dalle diverse posizioni geografiche, hanno…

Siamo giunti al termine del 2016, un anno bisestile che ha visto molte variabili in relazione al latte alimentare e al formaggio. Si sa che i prodotti caseari seguono una…

E’ con il formaggio che si deve brindare al Natale. Ebbene si il formaggio è il Prodotto dell’agroalimentare che ha un profondo significato natalizio, basti pensare ai pastori, primi visitatori…