Il blog di

Gira che ti gira nell’Italia del formaggio spesso, per fortuna, mi trovo in allevamenti che mettono, nell’ordine delle priorità, in primo piano il latte. Può apparire strano che un allevatore…

Il 19 Aprile  è entrato in vigore il decreto del 09 dicembre 2016 pubblicato sul nr. 15 della Gazzetta Ufficiale del 19/01/2017, recante “indicazione dell’origine in etichetta per il latte…

Consorzio del Parmigiano Reggiano nuovamente in “pressing” sul mercato Italia, al quale nel 2017 sono dedicati investimenti che sfiorano i 12 milioni (il 35% in più rispetto al 2016). Dal…

Casale Monferrato (Alessandria), 3 maggio 2017 – Sono Claudio Morra e la Alessia Chignoli i vincitori dell’edizione 2017 de “Il Talento del Taleggio”: dopo aver superato una selezione tra oltre…