Il blog di
-
Taste: le novità dell’Azienda Agricola Bertinelli A Firenze, l’azienda parmense, che dal 1895 produce Parmigiano Reggiano, svela la sua . Tre le novità di prodotto portate in vetrina: il Parmigiano…
-
Riparte il Concorso caseario Trofeo San Lucio 2018 organizzato da Asso Casearia Pandino, e aperto ai tecnici caseari italiani ed esteri. Vivere le tipologie di formaggio che possono essere iscritte al concorso,…
-
In giro per la nostra bella Penisola troviamo spesso novità, eccellenze e notizie interessanti che riguardano il formaggio. Qualche mese fa ho riscoperto, ero a Bari, il Canestrato pugliese Dop,…
-
Le tematiche ambientali, oggetto di studio dei ricercatori e di scelte economico-politiche dei legislatori influenzano le abitudini di acquisto dei consumatori. La plastica: chimicamente un complesso polimero. Inventata meno di…
