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A Vallo di Nera torna “Fior di Cacio”, l’evento che celebra le produzioni casearie con educational, laboratori, convegni, degustazioni ed escursioni. Protagonisti dell’edizione 2018 i “Distretti del cibo” Legare filiere…

  Non solo mozzarella: la bufala diventa gourmet e si trasforma in menù degustazione ideati e cucinati da chef stellati, per incontrare il gusto e la creatività a tavola. Ricette…

Parmigiano Reggiano e miele: due alimenti completamente differenti, ma caratterizzati dal comune color ambrato. Colore che identifica chiaramente il nome del prodotto nel quale la lettera N che capeggia pare…

Nell’immensa fiera di Parma le specialità gastronomiche del nostro Paese sono davvero tante come sono tanti gli operatori, visitatori, da tutto il pianeta. Abbiamo incontrato uomini, donne e qualche bambino,…