Il blog di

Dai formaggi stagionati a quelli freschissimi da quelli a pasta filata a quelli a pasta dura, cruda, molle o pressata.  Sabato 29 e domenica 30 settembre il Parco di Villa Contarini a…

Grande successo per “Gorgonzola e barite uno storico gemellaggio”, l’evento che fa parte del calendario di “Valsassina: la valle dei formaggi” e che si è svolto sabato 25 e domenica…

In uno scenario di mercato poco favorevole agli scambi commerciali internazionali, l’agroalimentare italiano continua la sua corsa nelle esportazioni, mettendo a segno una crescita nei primi 5 mesi dell’anno pari…

Quando si dice pecorino, in Italia, il pensiero vaga all’infinito per la numerosissima presenza di questo formaggio su tutto il territorio nazionale. Quando si dice Pecorino di Osilo, invece, si…