Il blog di
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Venerdì 16 Novembre presso Città del gusto Romagna – Gambero Rosso si terrà un evento per celebrare i formaggi rari d’Italia. La selezione personalmente curata da Michele Grassi avrà luogo presso…
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AGER e ARAP insieme per lo sviluppo e l’applicazione di progetti innovativi di ricerca nel settore lattiero-caseario Cremona, 23 ottobre 2018 – Si è svolto oggi, presso la sede A.I.A Cremona,…
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L’elemento di novità non interessa il trattamento termico di risanamento, l’asportazione del grasso o le trasformazioni chimiche del lattosio nei più digeribili monosaccaridi che lo compongono. L’intento in questo caso…
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Si chiude nel segno del successo la quarta edizione del Premio organizzato da Guru del Gusto con la collaborazione di Alberto Marcomini e dedicato ai migliori formaggi nazionali prodotti con…
