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L’alimentazione del bovino da latte rappresenta uno degli aspetti cruciali per la crescita dell’allevamento, sia dal punto di vista della salubrità e qualità del latte prodotto, sia dal punto di…

Questa la convinzione di molti secondo cui la trasformazione del latte in formaggio sia tutto sommato banale, semplice, ripetitiva ed alla portata di tutti. Accetto questa tesi solo se per…

Notizia ANSA L’Italia è tra i primi tre produttori di formaggi dell’Unione europea nel 2017, la precedono solo Germania, che detiene la leadership, e la Francia con il secondo posto….

Siamo abituati a credere che la notizia sia il frutto di un evento che porta felicità o dolore. E’ così, chiunque di noi ha vissuto momenti da fare notizia. Ma…