Il blog di
-
La crisi del prezzo del latte (correlata al prezzo del Pecorino Romano) è attiva da circa una ventina d’anni e ha un andamento ciclico, pertanto ogni 3-4 anni il prezzo della materia…
-
Non possiamo dimenticare le strade bianche di latte sardo che i media ci hanno mostrato. Una crisi lunga, quasi infinita, quella che vede i pastori sardi in prima linea con…
-
La Puglia, una regione che pone le sue basi, storiche, economiche e tradizionali, sull’agricoltura e l’allevamento, in particolare bovino. Ho già scritto quanto emergente sia questo territorio in campo lattiero…
-
Era l’atmosfera che delineava la giornata, la piena giornata al Castello di Rivalta. Le mura del borgo antico e gli ambienti originari fungevano da straordinario contorno. Era l’atmosfera del formaggio a…
