Il blog di

La forma perfetta del Natale è quell’eccellente punta di formaggio millesimato disposta a centro tavola con incastonato il coltellino a mandorla, ma ugualmente è quella sua sorprendente capacità nel facilitare…

Per anni sono rimasto all’oscuro di cosa fossero la Podolica e il Podolico. Oggi, dopo anni di incursioni per SlowFood in tutta la Basilicata, conosco prodotti, produttori e la geografia…

Formaggi & Sorrisi è un grande evento dedicato ai prodotti caseari italiani, ai derivati del latte e, da quest’anno, aperto anche ad altre eccellenze gastronomiche ad essi abbinabili – come…

Nascer con al cul in’t al buter, significa nascere fortunati tra agi e ricchezze, in sostanza nascere con la camicia. Il proverbio contadino in passato non poteva non caricarsi anche…