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Sabato 13 novembre si è svolta la finale della sesta edizione del premio dedicato al mondo caseario nazionale. Dopo mesi di selezioni e degustazioni i 33 formaggi “nominati” sono stati…

Proseguono le attività di ricerca nell’ambito del progetto Canestrum casei finanziato da AGER -AGroalimentare E Ricerca e riguardante 15 formaggi storici del Meridione d’Italia. Nei giorni scorsi a Ragusa un…

C’è una nazionale che unisce l’Italia e, al suo esordio in un concorso internazionale di formaggi, ha fatto incetta di premi. È CheeseItaly che, in queste ore in Spagna, a…

  Nell’ambito della prestigiosa manifestazione casearia International Cheese Festival di Oviedo, in Spagna, una giuria internazionale composta da 250 esperti ha valutato oltre 4000 formaggi provenienti da tutto il mondo….