Il blog di
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Anche nel 2021 la produzione di Gorgonzola DOP registra un andamento contraddistinto da un deciso segno positivo. Sono state 5.258.828 le forme prodotte da gennaio a dicembre 2021, con un…
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Un alimento ed una festività talmente lontani per ciò che rappresentano, ma capaci di trasmettere a noi tutti il valore dell’attesa prima del loro manifestarsi. Cosa è il formaggio se…
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E se la pandemia avesse rafforzato l’amore dei francesi per il formaggio? Nel 2020, il consumo di formaggio in Francia è aumentato in modo significativo (+8,5% – Fonte: Fromagers de…
