Il blog di
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Formaggio di fossa di Sogliano DOP: produzione in calo del 15-20%. La crisi torna a farsi sentire anche sui prodotti di nicchia, ma a ridurre i quantitativi quest’anno si è…
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31AgoL’Editoriale / La rivincita dei pastori di pecore. Pecorino e Fiore Sardo sfondano
Nessun commentodi Giovanni Bertizzolo Sono i giorni dei pastori. Quelli delle pecore. Quelli che quando dici gregge pensi a loro. Quelli che fischiano e che richiamano. Quelli che di notte non…
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Gli aiuti europei stanziati a seguito dell’embargo imposto dalla Russia andranno anche a sostegno di burro, latte scremato in polvere e alcuni tipi di formaggi DOP-IGP, tra cui Parmigiano Reggiano,…
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L’ultimo formaggio fresco lanciato da Mondelez si chiama Philadelphia Sensation Cuore Cremoso. E’ delicato e compatto all’esterno, leggero e cremoso all’interno, da portare a tavola fuori dalla confezione. Il packaging,…
