Il blog di
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La produzione casearia artigianale d’eccellenza della Latteria Perenzin è un habitué ai concorsi lattiero-caseari in terra londinese. E l’ultimo è davvero prestigioso. Arriva direttamente dal più importante concorso internazionale dedicato…
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Asiago CheeSfida, la seconda edizione della competizione online organizzata dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago e dedicata, quest’anno, a ricette capaci di interpretare con originalità il binomio Asiago Dop e pasta,…
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20NovIl Consorzio Provolone Valpadana lancia il progetto scolastico “Il gusto di imparare”
Nessun commentoÈ stato presentato oggi a La Casa di Alti Formaggi di Treviglio “Il gusto di imparare”, un progetto di educazione alimentare sviluppato dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana con il supporto…
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Scenderà del 5%, nel 2015 la quota di latte destinato alla trasformazione in Parmigiano Reggiano. Circa 800.000 quintali in meno, in sostanza, che porteranno la produzione di formaggio a 3.150.000…
