Il blog di

Via libera formale degli Stati membri alla rateizzazione delle multe per lo sforamento delle quote latte agli allevatori per l’ultimo anno, 2014/2015, per un massimo di tre anni e senza…

Un voto sulla pagella corrisponde a un prezzo: è la rivoluzione commerciale della Fontina Dop, formaggio grasso a pasta semicruda prodotto in Valle d’Aosta. L’analisi di qualità sulle singole produzioni,…

“Siamo molto soddisfatti di questa sentenza di condanna: sebbene ci siamo trovati di fronte a un caso davvero raro in Italia, riteniamo sia un buon esito non solo perché si…

Il confine tra dolce e salato? Non esiste più, o per meglio dire è una classificazione obsoleta. Le contaminazioni tra i due gusti agli antipodi sembrano un trend in crescita,…