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Robiola di Castel San Giovanni |
| Prodotta con latte intero vaccino o misto; talvolta a Castel San Giovanni, dove prevale il ricorso a latte di pecora fresco, è prevista un'aggiunta di zucchero, sale, grappa o vino bianco secco. Prodotta tutto l'anno, oltre a Castel San Giovanni, a Morfasso ed altre aree dell'Appennino piacentino. |
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Formaggi DOP | |