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Pecorino Foggiano

Prodotto con latte di capra di razza garganica. Ha forma cilindrica con altezza di cm. 15-20 e diametro di cm. 20-30; la crosta è dura; la pasta è cremosa con qualche occhiatura di colore avorio; il sapore è dolce. La stagionatura può arrivare a sei mesi. Prodotto nella zona del Gargano.