Mario Mastrotto del caseificio Albiero srl con il Provolone Valpadana DOP Piccante è il vincitore dell’ ottavo Trofeo San Lucio che martedì 1° maggio 2018 è stato consegnato nel Castello Visconteo di Pandino. Durante la premiazione, gli sponsor del concorso CaseoArt , che premia le eccellenze lattiero-casearie italiane, hanno consegnato i riconoscimenti ai primi tre classificati per ognuna delle 25 categorie. Il primo assoluto ha inoltre ricevuto il prestigioso bollino per il vincitore 1° di categoria . Nel fine settimana del 17 e 18 marzo le tre giurie (ONAF, tecnici casari e consumatori) hanno assaggiato i formaggi provenienti da diverse regioni italiane:351 formaggi, 25 categorie e centinaia di schede di valutazione hanno caratterizzato la prima fase del concorso che premia il meglio della produzione lattiero-casearia.

Il trofeo è ideato e promosso da CaseoArt con il patrocinio di Regione Lombardia Comune di Pandino, Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi, Scuola Casearia di Pandino e Asso Casearia di Pandino.

«L’ottava edizione del Trofeo San Lucio mostra un concorso in continua crescita. La premiazione è l’evento finale della nostra manifestazione: vogliamo premiare i tecnici caseari e riconoscere il loro impegno, le ore di lavoro e la preparazionedei tecnici» dichiara Daniele Bassi , presidente di Asso Casearia Pandino.

«Porto i saluti dell’’amministrazione. Per noi è sempre importante mantenere il legame tra scuola, mondo del lavoro e diplomati. Spero che anche per i caseifici e gli sponsor sia importante mantenere il legame con Pandino e con il territorio» sottolinea Carla Bertazzoli , vicesindaco di Pandino.

Il premio biennale è intitolato al patrono dei casari San Lucio di Cavarnia: un concorso capace di coinvolgere un centinaio di caseifici e tecnici e casari allo scopo di promuovere e valorizzare le risorse umane alla base della produzione di formaggi.

La consegna del premio è stata l’occasione per consegnare le otto borse di studio destinate agli studenti della Scuola Casearia di Pandino che, grazie all’impegno scolastico, si sono distinti per merito nello scorso anno scolastico.