Un incontro internazionale di formaggi a latte crudo, è questo il tema di un’importante degustazione che si terrà a Ferrara il 16 novembre prossimi.

Il connubio di formaggi europei con il famoso pane ferrarese, la coppia o ciupéta, che sarà messa a dura prova. La degustazione sarà guidata da Michele Grassi nelle vesti di Maestro assaggiatore dell’Onaf, Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggi, che presenterà i prodotti prevenienti dai paesi dell’Europa. Formaggi del tutto sconosciuti, ovvero poco utilizzati in Italia e quindi non appartenenti alla distribuzione solita.

Si terrà presso la Parrocchia di Cassana.

per info fe-ra-ro@onaf.it