Risultati importanti arrivano dall’Assemblea dei soci del Consorzio di tutela del Taleggio Dop, che si è riunita oggi a Treviglio (Bergamo). Nel 2013 la produzione ha visto un incremento del 4,5%. Ancora più significativa la crescita delle esportazioni (+14.6%), che hanno raggiunto quasi 1.700 tonnellate. “E’  un risultato importante per le aziende – spiega il presidente del Consorzio, Massimo Taddei –, in quanto coincide con un deciso impegno in comunicazione. Il Taleggio sta sempre più assumendo una considerazione crescente, sia presso il consumatore, sia presso gli operatori, la ristorazione in particolare. Anche quest’anno proseguirà l’impegno per garantire una presenza di spicco sui mezzi di comunicazione, allo scopo di diffonderne ulteriormente la conoscenza”.