FORMAGGIO.IT
Il Portale del Formaggio
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Montebore |
| Formaggio un tempo prodotto con latte esclusivamente di pecora e in tempi recenti con latte misto di vacca (% dominante) e di pecora. La produzione del formaggio era stagionale, legata in massima parte al ciclo di lattazione della pecora. La forma delle formaggette รจ assimilabile ad un "Tronco di cono" |