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Il Portale del Formaggio
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Manteca |
| La Manteca รจ un latticino prodotto tutto l'anno composto da burro e latte vaccino. È a doppia struttura: una esterna, elastica, di colore giallo paglierino (pasta filata) ed una interna, cremoso di colore bianco (burro). Il latticino si presenta a forma di pera con testina, peso tra i 400 g ed 1,5 Kg. La Manteca ha un sapore dolce e burroso consumato come prodotto da tavola. |
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Formaggi DOP |  |
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