FORMAGGIO.IT
Il Portale del Formaggio
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FORMAGGIO.IT Il Portale del Formaggio |
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Giuncatella |
| Prodotto con latte di pecora (60%) e di capra (40%). Ha una forma variabile con un altezza di cm. 4-8 ed un diametro di cm. 13-18; il peso è di kg. 0,5-0,8. Non ha crosta, la pasta è bianca, il sapore è acidulo. Non richiede stagionatura. Viene consumata fresca. Prodotta tutto l'anno in provincia di l'Aquila a Castelnuovo di S.Pio. |
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Formaggi DOP |  |
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