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Farci-Provola |
| Prodotto con latte di mucca da razze miste. Ha una forma allungata del peso di circa kg. 2-4; la crosta è compatta, liscia e lucida color avorio; ha un sapore pieno e corposo. Stagiona in un paio di mesi. E' prodotta nel comune di Marcellinara (CZ). |
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Formaggi DOP | |