Il blog di

Quali sono i diversi aspetti relativi alla caseificazione del latte, ovvero le migliori caratteristiche del latte per la trasformazione in formaggio, e quali tecniche innovative e a basso costo per…

Le tematiche dello yogurt trattate in LO YOGURT erano state pensate allo scopo di integrare le già nutrite nozioni del Manuale del Casaro, scritto e pubblicato da Grassi (Hoepli 2015). Ma l’autore ha scelto di scrivere un…

Il tema riguardante il consumo di latte, divide da sempre l’opinione pubblica in due opposti schieramenti: quelli che non possono farne a meno, e quelli che invece per svariati motivi,…

  Roma, Giavera del Montello (TV), 20 novembre 2020 – Nonno Nanni, azienda italiana specializzata nella produzione di formaggi freschi, BNL e Ifitalia – società di factoring del Gruppo BNP…