Il blog di
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Proseguono le attività di ricerca nell’ambito del progetto Canestrum casei finanziato da AGER -AGroalimentare E Ricerca e riguardante 15 formaggi storici del Meridione d’Italia. Nei giorni scorsi a Ragusa un…
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C’è una nazionale che unisce l’Italia e, al suo esordio in un concorso internazionale di formaggi, ha fatto incetta di premi. È CheeseItaly che, in queste ore in Spagna, a…
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Nell’ambito della prestigiosa manifestazione casearia International Cheese Festival di Oviedo, in Spagna, una giuria internazionale composta da 250 esperti ha valutato oltre 4000 formaggi provenienti da tutto il mondo….
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Dopo mesi di selezioni l’ultima prova per i formaggi nominati per conquistare gli Awards 2020 – ’21. In arrivo da tutta Italia le migliori produzioni casearie per contendersi il…
