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Si gioca primariamente sulla regolazione della quantità dell’offerta, sulla qualità del prodotto (con azioni previste entro l’autunno, incluse modifiche al disciplinare di produzione) e su alcune operazioni immediate sull’export e…

Sarà destinato al cibo un terzo del budget che spenderanno i turisti stranieri durante il soggiorno in Italia per l’Expo (che ha già venduto 10 milioni di ingressi), con un…

In un quadro ancora molto incerto e preoccupante, giungono segnali positivi dal mercato del Parmigiano Reggiano. Sebbene la quotazione del prodotto permanga largamente insoddisfacente per i produttori, da inizio gennaio…

Tutto pronto per la sesta edizione di Caseifici Aperti, che si terrà domani e domenica 26 aprile, in tutta la zona di produzione del Parmigiano Reggiano e vedrà coinvolti oltre 50 caseifici….