Il blog di
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A poche ore di distanza dall’apertura del Salone Internazionale dell’Alimentazione a Parigi, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha chiesto l’intervento delle autorità francesi ed ha ottenuto il sequestro di ben…
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19Ott
L’Editoriale / Turismo e gastronomia, il caso Romagna: dalla “disco” alla Food Valley
Nessun commentodi Giovanni Bertizzolo E’ un caso che fa già scuola, quello della Romagna. Una volta preso atto che il modello basato su spiagge, discoteche e folle aveva fatto il suo…
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18Ott
La Mozzarella di Bufala Campana tiene a battesimo domani a Roma il Food&Wine counseling
Nessun commentoE’ una delle tendenze del momento. Stiamo parlando del counseling, attività di sostegno orientata al benessere della persona. Un supporto mirato che trova molteplici forme di applicazione: dal cinema alle fiabe,…
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“I fondi stanziati dal ministero delle Politiche agricole per il ritiro delle forme di formaggio da destinare agli indigenti sono assolutamente insufficienti e discriminano profondamente, allo stato dell’arte, uno dei…